|
 |
|
I Åpent Miljø serveres følgende fellesmåltider pr. uke:
Mandag:
Lunsj kl 12.00
Tirsdag:
Vafler kl 14.00 - 15.30 (gratis)
Middag kl 17.00
Onsdag:
Middag kl 17.00
Torsdag:
NB: fra 1. juli - 1. august: Lunsj kl 12.00
Stengt i det åpne miljøet
Fredag:
Lunsj kl 12.00
Lørdag:
NB: fra 1. juli - 1. august: Stengt i det åpne miljøet
(Lunsj kl 12.30)
Alle måltider på Aksept koster kr 20,- For beboere på døgnenheten gis det rom for til en viss grad å tilrettelegge kosten etter ønsker og behov.
|
Måltider
Vi ønsker at måltidene skal fungere som et sosialt samlende punkt mellom brukere av Åpent Miljø, beboere på døgnenheten og alle ansatte. Vi legger vekt på å servere tradisjonell norsk mat, kombinert med dagens krav til utseende, variasjon og råvarer. Vi ønsker å formidle vår overbevisning om at et sunt og allsidig kosthold er bærebjelken i et godt liv, likeså at et sunt kosthold er en forutsetning for å opprettholde en god helsetilstand.
Vi arbeider med å holde oss oppdatert når det gjelder ernæring og kosthold rettet inn mot hivpositive. Vi legger også stor vekt på viten om kostholdets betydning når det gjelder eventuelle bivirkninger som følge av bruk av medisiner.
Poliklinikken tilbyr også individuell kostveiledning og kostplanlegging.
For øvrig forsøker vi i størst mulig grad å svare på spørsmål om kosthold og ernæring, samt alternativer innenfor urtemedisin.
2 stk
¼ stk
½ stk
½ stk
1 ss
½ ts
|
avocado
løk
tomat
sitron, presset
olivenolje
salt
pepper |
|
| Kyllingfilet m/ appelsinsaus |
|
1 – 2 stk kyllingfilet pr. porsjon
Man kan gjerne marinere kyllingen i appelsinjuice ca.4 timer før tilberedning. Tørk av appelsinjuicen, og vend filetene i mel, tilsatt salt + pepper. Stekes pent brune på hver side, la hvile i stekepannen i minst 5 minutter. Kok grønnsakene i mens. Ta opp kyllingfiletene, og sett over panna igjen. Kok den ut med appelsinjuice. Det er ikke nødvendig å jevne denne sausen.
|
|
|
